Fredagen är äntligen här, arbetsveckan är slut och familjen ropar efter något gott att äta. Men låt oss vara ärliga: efter en lång vecka är soffan betydligt mer lockande än att stå timmar i köket eller ta hand om ett berg av disk. Att beställa hämtmat kan ta tid, och att baka pizza från grunden med jäsande degar skapar ofta mer kaos än mys.
Lösningen? En supersnabb, kreativ och framför allt god pizzabuffé hemma – redo på bara 15 minuter, där alla får sin drömpizza och disken lyser med sin frånvaro.
Genom att använda vår krispiga tomatsås och ost-pizza som en premium-bas, kan du förvandla köksbänken till en levande pizzeria för ett enkelt fredagsmys som passar både vuxna och barn.

Varför Härjedalspizza är ditt bästa fredagshack

Hemligheten bakom en lyckad och snabb middag för barnfamiljen är valfrihet. Istället för att köpa fem olika pizzor där någon pillar bort löken och en annan saknar ananas, låter en pizzabuffé alla bli sin egen pizzabagare.
Vår grund med fyllig tomatsås och mjukt smältande ost är skapad för att avnjutas precis som den är – men den är också den ultimata basen för dina egna smakkompositioner. Eftersom vi brinner för mathantverk (läs gärna mer om vår resa i artikeln 30 mil för en pizza – Berättelsen som startade vår pizzafabrik), har vi lagt enormt mycket kärlek på att basen ska hålla absolut högsta kvalitet. Det betyder att du får restaurangkänsla, men på bråkdelen av tiden.

Så dukar du upp till pizzabuffé – steg för steg

Att minimera disken är A och O för ett lyckat fredagsmys. Här är den smarta arbetsordningen:
Sätt ugnen på rätt temperatur i god tid: 200°C för varmluft och 220 för vanlig ugn. Ju varmare ugn, desto krispigare botten.
Hacka direkt i skålar (eller köp färdigt): Duka upp toppingen i små skålar. För att nollställa disken kan du köpa färdigskivad skinka, tärningar av fetaost eller färdigsköljd ruccola.
Grädda i skift: Skjutsa in pizzorna på en plåt (använd bakplåtspapper om du vill slippa rengöra plåten). Medan den första omgången gräddas, förbereder ni nästa.
Servera på skärbrädan: skär upp pizzorna i slices direkt när de kommer ut och lägg på en stor träskärbräda. Låt alla plocka sina bitar med händerna.

3 magiska topping-teman att inspireras av

För att göra ditt fredagsmys extra spännande har vi satt ihop tre enkla teman. Ställ ut ingredienserna och låt familjen eller kompisgänget experimentera. (Fler smarta kombinationer hittar du i vår guide Lyckas med pizzakvällen – välj din egen topping).
Tema, Ingredienser (Innan ugnen), Efter ugnen (The Final Touch)
Den Gröna Drömmen (veggo), några skivor chevre , lite flingsalt och lite svarta oliver. Efter ugnen – färsk ruccola, eventuellt lite valnötter och en ringling flytande honung.
Gourmet-Fredag, Inget (grädda pizzan helt ren!). Prosciutto (parmaskinka), handriven burrata, ett drag med pepparkvarnen och en ringling god olivolja.
Barnens Favorit, Klassisk strimlad skinka och saftig ananas (om man vågar!)., toppa med torkad oregano.

Gör som proffsen: Toppa efter ugnen!

Det största misstaget många gör med fryspizza är att lasta på ett metertjockt lager av blöta ingredienser innan pizzan åker in i ugnen. Det gör botten mjuk och svampig.
Vårt bästa tips för ett lyckat resultat är att hålla det enkelt innan gräddning. Lägg på kött eller extra grönsaker i ett tunt lager. De lyxigaste ingredienserna – som färska örter, kalla charkuterier, parmesan eller krispig sallad – ska alltid läggas på efter att pizzan har kommit ut ur ugnen. Sältan från den varma osten får skinkan att smälta och frigör alla fantastiska aromer.
Så nästa gång fredagsfebern slår till och energin är låg: öppna frysen, plocka fram Härjedalspizzorna och bjud in till stans snabbaste och godaste pizzabuffé. Smaklig måltid!