När du tänker på fryspizza, tänker du förmodligen på snabbmat i farten. Men vem har sagt att en pizza från frysboxen inte kan vara en gastronomisk upplevelse? När vi skapade vår signaturpizza ville vi utmana idén om vad en färdig hempizza kan vara. Resultatet blev en hyllning till den svenska naturen: en premiumpizza toppad med rökt älgkött och gula kantareller.
Men varför fungerar egentligen vilt och skogens guld så otroligt bra på en krispig pizzabotten? Svaret ligger i den perfekta balansen mellan sälta, rökighet och textur.
Det rökta älgköttets magi
Älgkött är i sig en fantastisk råvara – magert, smakrikt och med en subtil ton av vilt. Genom att använda rökt älgkött på pizzan lyfter vi smakerna till en helt ny nivå. Det rökta köttet bidrar med en djup sälta och en karaktär som skär rakt igenom den feta, smälta osten.
Till skillnad från klassisk pizzeria-skinka eller pepperoni, ger det rökta älgköttet en vuxen och elegant smakprofil. Det gör att pizzan känns mer som en rätt du skulle beställa på en rustik fine dining-restaurang än något du plockat ur frysen en tisdagskväll.
Kantareller – skogens guld på en pizzabotten
Ingen viltpizza är komplett utan svamp, och finns det något bättre än gula kantareller? Kantarellens unika, lite peppriga och nötiga smak är den perfekta lagkamraten till älgköttet.
När pizzan gräddas i ugnen på hög värme koncentreras smakerna i svampen, och de suger upp aromerna från det rökta köttet och den örtiga tomatsåsen. Resultatet blir en saftig textur och en smakexplosion som påminner om en solig höstdag i skogen.
Visste du att… Hemligheten bakom vår signaturpizza är att råvarorna behandlas med enorm respekt. Vi vill att varje tugga ska smaka genuint. Du kan läsa mer om vår filosofi kring råvaror och hur allt startade i artikeln 30 mil för en pizza – berättelsen som startade vår pizzafabrik
Den perfekta bjudmaten när tiden är knapp
Oavsett om du vill fira helgen, överraska din partner på en dejtkväll eller bjuda vännerna på något unikt efter en dag utomhus, är vår viltpizza det ultimata valet. Du får alla de komplexa, djupa smakerna från ett långkok på vilt – men det är klart på under kvarten.
Nästa gång du går förbi frysdisken, spana efter vår signaturpizza med rökt älgkött & kantareller. Det är helt enkelt smaken av den svenska skogen, serverad på en krispig botten.
Vi finns i många livsmedelsbutiker hos bl.a ICA, COOP och ett flertal fristående butiker!
